: +(380) 96 000 0572, +(380) 66 000 5712, +(421) 944 178 666, : minaevim

Franšíza

O franšíze na výrobu ovseného kvasu

Oddávna si ľudia na uhasenie smädu pripravovali destiláty a kvasené nápoje. Kvas je tradičný slovanský nápoj.
Igor Minajev

Zriedkakedy sa niekto zaujíma, aké je zloženie nápoja, ktorým si uháša smäd. Ponúkajú nám veľké množstvo nápojov, sýtených aj nesýtených, farebných aj priezračných, sladkých aj bez chuti, syntetických aj s prídavkom prírodných štiav. Ale nie vždy, keď kupujete drahý trendový nápoj, dostanete pre zdravie prospešný produkt.

Tak to bolo aj so mnou, až do jedného prípadu. V lete roku 2013 som cestoval s dcérou a na uhasenie smädu som pre nás kupoval nápoje. Prešiel však krátky čas a znova sa nám chcelo piť, nápoje však už smäd neuhášali, ba niektoré zanechávali v ústach nepríjemnú chuť. Tak som sa zamýšľal nad tým, čo pijeme a ako znevažujeme svoj organizmus.

Táto udalosť ma priviedla k preštudovaniu si prírodných nápojov, ktoré ľudia pili do doby objavenia sa syntetických výrobkov. Preštudoval som si veľa literatúry o prírodných nápojoch. Oddávna si ľudia na uhasenie smädu pripravovali destiláty a kvasené nápoje. Kvas je tradičný slovanský nápoj.

No medzi kvasenými nápojmi je aj kvas, ktorý sa nedá porovnať so žiadnym nápojom na svete. Je to práve ovsený kvas. Keď sme si preštudovali jeho prospešné vlastnosti a zloženie, na jar roku 2014 sme sa rozhodli začať jeho výrobu.

Zorganizovali sme neveľký rodinný podnik a uviedli sme do prevádzky výrobňu ovseného kvasu s kapacitou 3200 litrov za deň. Keď sme ponúkali ľuďom kvas, získali sme veľa poznatkov o chuti a čo je najhlavnejšie, o dobe spotreby.

Celý rok 2014 sme prevádzali experimenty s receptúrou a technológiou výroby kvasu. Spojili sme v nápoji prospešné vlastnosti celistvých zŕn ovsa a prírodného medu. Výsledkom bola výroba ideálneho "ovseného kvasu", ktorý svojimi prospešnými vlastnosťami vynikajúco hasí smäd, má sladkokyslú chuť a príjemne sa pije. Keď sme použili v nápoji prírodný med, dostali sme garantovanú dobu realizácie päť dní, avšak reálne pri dodržaní podmienok skladovania náš kvas je vhodný na spotrebu do 15-ich dní.

Vo februári roku 2015 môj syn Stanislav Minajev zaregistroval na Ukrajine technické podmienky ТU U 11.0-33082600470-001:2014 «Ovsený kvas». Vypracovali sme receptúru štyroch druhov nefiltrovaného kvasu, schválili technické pokyny, dostali sme kladné závery všetkých laboratórií hygienicko-epidemiologických expertíz a certifikáty zhody na Ukrajine.

Kladné odozvy potvrdili originálnosť receptúry kvasu. Dostávali sme pripomienky k farbe. Úplne sme upustili od používania farbív, veď najdôležitejšou vlastnosťou je chuť a prospešné vlastnosti kvasu. Ovsený kvas má mliečno-bielu farbu. Niektorí spotrebitelia uprednostňovali vidieť hnedý kvas. Na jar roku 2015 ako potvrdenie správnosti nášho rozhodnutia, jedna zo spoločností na výroby nápojov na Ukrajine uviedla na trh biely kvas, čím ho farbou priblížili k prírodným nápojom.

Tu sú štyri trhové značky nášho kvasu:

01 Ovsený kvas «Domáci» je nefiltrovaný, nie číry prírodný kvas, ktorý získavame cestou prírodného kvasenia celistvých zŕn ovsa v cukrovom sirupe, ktorý sa pripravuje v čistej a upravenej vode.

02 Ovsený kvas «Medový» nefiltrovaný sa vyrába podľa technológie kvasu «Domáci» prírodným kvasením celistvého zrna ovsa v sirupe so základom prírodného kvetového medu. Sme hrdí hlavne na «Medový» kvas, lebo má najväčší úspech u spotrebiteľov. S potešením ho pijú aj deti a ženy. Má neprekonateľné prospešné vlastnosti, ktoré mu dodávajú prírodný kvetový med a celistvé zrná ovsa. Tento nápoj prekonáva svojimi vlastnosťami, ktoré sú prospešné pre zdravie, akýkoľvek iný nápoj na trhu, dokonca aj «Domáci». Nemá konkurenciu medzi nápojmi v hasení smädu.

03 Ovsený kvas «Ovocný» je kvas podľa technológie «Domáceho» kvasu s prísadou ovocných sirupov, vyrobených z prírodných plodov ríbezlí, záhradných jahôd, malín, višní a iných plodov. «Ovocný» kvas sme vyvinuli pre deti, ktoré oceňujú kvas v prvom rade podľa chuti. Deti s radosťou pijú tento kvas a mamičky ho rady kupujú, pretože chápu jeho neobyčajnú prospešnosť pre zdravie detí.

04 Ovsený kvas «Tmavý» sa vyrába s prísadou prírodnej ražnej sladiny. Kvas «Tmavý» je vyvinutý pre spotrebiteľov, ktorí uprednostňujú v nápoji farbu. Tento kvas má jantárovú farbu a všetky prospešné vlastnosti kvasu «Domáci». Je nutné poznamenať, že po uvedení bieleho kvasu na trh v roku 2015, ktorý vyrába jedna spoločnosť na Ukrajine, sme dočasne pozastavili výroby kvasu «Tmavý».

V lete roku 2015 výroba ovseného kvasu prekonala všetky naše očakávania v objeme realizácie a príjmov. Rentabilita (ROM) za šesť mesiacov predstavovala 196%. Pritom je potrebné poznamenať, že pri vyčíslení rentability sa brali do úvahy všetky náklady, vrátane značných strát za zvýšenú amortizáciu zariadení, prenájom priestorov, vypracovanie projektu, rekonštrukciu výrobných priestorov a taktiež vzrastajúcu cenu prírodného medu.

Výroba ovseného kvasu

Výroba je umiestnená na Ukrajine v meste Kamenskoe (Dneprodzeržinsk), kvas sa dodáva do miest Kamenskoje /2x aj vo vete predtým/ a Dneper. Denný objem realizácie v roku 2015 predstavoval 1800 litrov. Doba prírodného kvasenia nie je dlhšia ako 24 hodín. Hotový kvas sa ochladzuje na 3оС a nalieva sa do termosúdkov. Realizácia kvasu v termosúdkoch a cena prepravných nákladov ohraničujú región realizácie vzdialenosťou okolo 90 km.

To zužuje zónu prevádzania podnikania, avšak táto okolnosť aj reguluje konkurenciu medzi výrobcami a veľkoobchodnými odberateľmi. Som presvedčený, že v okruhu 90 kilometrov sa nájde dostatok spotrebiteľov ovseného kvasu. Je to od 300 do 900 tisíc obyvateľov v závislosti od regiónu, čo úplne stačí na otvorenie podnikania na výrobu nášho kvasu.

Keď sme začali výrobu kvasu, dosiahli sme plánovaný finančný výsledok, vytvorili okolo seba kolektív čestných ľudí. Sú to ľudia aktívni, ktorí sa snažia rýchlo s minimálnymi vkladmi a rizikom zarobiť peniaze. Počas sezóny sa realizácia prevádzala cez osemdesiatich veľkoobchodných odberateľov.

Keď sme oboznámili všetkých veľkoobchodných odberateľov s našou produkciou, ponúkli sme im možnosť predávať náš kvas s presvedčením o kvalite a prírodnosti produktu. Ako výrobca kvasu garantujeme všetkým veľkoobchodným odberateľom návratnosť nerealizovaného kvasu bez úhrady jeho ceny. A to ešte raz potvrdzuje naše presvedčenie o kvalite ovseného kvasu.

Spolu s maloobchodnou sieťou na uliciach, v stánkoch fast foodov a v rekreačných oblastiach sa našimi spotrebiteľmi stali aj kaviarne a reštaurácie, ktoré začlenili do ponuky náš ovsený kvas. Návštevníci kaviarní a reštaurácií uprednostňujú zdravé stravovanie a objednávajú si práve ovsený kvas.

Na dávkovanie používame termosúdky, a to poskytuje výhodu pred konkurenciou s umelými nápojmi, na realizáciu ktorých používajú elektrické freónové chladiace prostriedky a plechovky s oxidom uhličitým. Kvas sa úspešne realizuje v rekreačných zónach, na jarmokoch a trhoch.

Neveľkou, ale dôležitou časťou našej imidžovej politiky sú spoločnosti, ktoré organizujú spoločenské akcie v prírode. V termosúdku zostáva kvas chladený po dobu piatich dní. Pre spokojnosť s kvalitou a veľkoobchodnou cenou si spoločnosti objednávajú ovsený kvas do podnikov, čo je dôležité kvôli objemu realizácie v chladnom období roka.

Používali sme existujúcu sieť firiem na čistenie vody. Obyčajne takéto firmy už majú upravenú vodu, spotrebiteľskú základňu, dispečerskú službu a prepravnú službu. Keď sme ponúkli takýmto spoločnostiam ovsený kvas, dávkovaný do PET obalu, získali sme odbytový trh na celý rok. Nákup PET obalov a náklady na vykurovanie prevádzky zvýšili výrobné náklady, no zníženie nákladov za prepravu a  chladenie kvasu zabezpečili ročnú rentabilitu ROM 185%.

Teraz zvažujeme ešte jeden smer presadenia kvasu na trhu, a to montáž neveľkých zariadení na výrobu ovseného kvasu priamo vo firmách, ktoré upravujú vodu. Takáto spoločná výroba umožní zvýšiť príjmy obom spoločnostiam.

Úspechu realizácie predchádzala dvojročná reklamná kampaň na mestských bilboardoch, plagátoch na trhových miestach a v FM rádiách «Ruské rádio» a «Rádio hit». Zároveň sme v dostatočnom množstve odovzdali všetkým veľkoobchodným odberateľom farebné letáky s opisom ovseného nefiltrovaného kvasu.

Celá naša reklama je rozpracovaná v rovnakom štýle a so značkovým logom firmy, ktoré spotrebitelia už poznajú. Obal má originálnu rozoznateľnú etiketu a nálepku s uvedením všetkých potrebných informácií pre spotrebiteľa. No hlavná reklama, to sú ohlasy spotrebiteľov. Mnohí si prichádzajú kúpiť kvas špeciálne po odporúčaní suseda alebo známeho, ktorý už pocítil zvláštne vlastnosti nášho kvasu na sebe. Keď raz vypije rozumný človek ovsený kvas, nebude už piť syntetické nápoje a nedovolí to ani svojim deťom.

Dosiahli sme svoj cieľ, vytvorili sme zvláštny nápoj a ponúkame Vám všetky naše vedomosti a technologickú dokumentáciu na výrobu toho neobyčajného nápoja vo Vašom regióne. Keď vložíte neveľké peniaze, už za dva mesiace dosiahnete príjem, ktorý umožní rozvíjať sa malej spoločnosti. Počet spoločností a výrobných prevádzok závisí od Vášho regiónu a sezónnosť od Vašej snahy rozvíjať sa. Keď budete vyrábať ovsený kvas, dokážete ľuďom ponúknuť prírodný, zdraviu prospešný nápoj za dobrú cenu, nebudete mať konkurentov vo výrobe. To je jedna z našich podmienok spolupráce.

Lepší podnikateľský zámer na výrobu prírodných nápojov zatiaľ neexistuje. Je to nový produkt a my ako tvorcovia tohto nápoja Vám ponúkame obsadenie trhovej medzery výrobcu ovseného kvasu vo Vašom regióne.

Ak sme Vás zaujali, ale máte otázky, spojte sa snami hneď. Neodkladajte na neskôr čas, lebo podnikanie robia ľudia rozhodní; áno podnikanie je vždy rizikom, avšak túto cestu sme prešli a nedovolíme Vám urobiť nenapraviteľnú chybu.

Výroba je veľmi jednoduchá a nevyžaduje výrazné náklady. Pružnosť výroby umožňuje veľmi rýchlo reagovať na rozširovanie trhu realizácie danej produkcie.

Pamätajte, že nad týmto článkom teraz môže rozmýšľať iný človek z Vášho regiónu, ktorý je pripravený začať výrobu ovseného kvasu. Človek, ktorý sa rozhodne ako prvý, bude vždy vpredu. A ak je to 90 kilometrov od Vás, nemá význam začínať ako druhý.

Čaká na Vás len úspech, ak si želáte rozvíjať sa!

Igor Minajev

 

O mne

  • Som Ing. Igor Minajev a predstavujem Vám nealkoholický nápoj «Ovsený kvas». Vyrába sa podľa technologických podmienok TU U 11.0-3082600470-001:2014 «Ovsený kvas» (Ukrajina) na základe starých tradičných receptúr. Vlastním práva na ТУ, technologické podmienky a originálnu receptúru. Spotrebiteľské vlastnosti kvasu sú potvrdené dopytom kupujúcich a rozhodnutiami Hygienickej a epidemiologickej služby z roku 2014. D'alej...